Di’ la verità anche tu come tutti noi hai messo fra buoni propositi per il Nuovo Anno quello fare più... Leggi

Nella trentaquattresima edizione dei World Cheese Awards, con 93 medaglie vinte, il Parmigiano Reggiano si riconferma il formaggio più premiato nella competizione internazionale di riferimento... Leggi

Circa 60 grammi di mandorle al giorno rafforzano il microbioma, ovvero la micro-popolazione batterica intestinale che fa funzionare il colon. È... Leggi

ll cioccolato è un alimento delicato, che ha bisogno di particolari attenzioni.   Per conservare il cioccolato al meglio, il... Leggi

Lo speck dell’Alto Adige è un prodotto popolare, che nasce dalla necessità di conservare a lungo la carne fresca, per... Leggi

La prima piattaforma tecnologica applicata ai vigneti messa a punto in Italia si deve a Cavit, un consorzio che riunisce... Leggi

La doggy bag è in pratica il contenitore nel quale il ristoratore mette il cibo avanzato da un cliente durante il pasto,... Leggi

Dopo un primo tentativo, fallito, dello scorso anno, è stata nuovamente rilanciata la candidatura dell’espresso italiano quale patrimonio immateriale dell’Unesco,... Leggi

Come impegno verso un’agricoltura sostenibile nel 2019 Mulino Bianco ha lanciato La Carta del Mulino, progetto in collaborazione con WWF... Leggi

Alla ventitreesima edizione dell’Asta mondiale del tartufo bianco d’Alba, un evento a scopo benefico, è stato raggiunto un nuovo record per... Leggi

Questa tecnica viene utilizzata per molti tipi di ortaggi immergendoli, per un tempo che va da pochi secondi a qualche... Leggi

Il Menu del Sorriso, quando il benessere inizia dal piatto: un progetto ideato e portato avanti dal 2020 da Zafferano... Leggi

Per soddisfare anche i palati più esigenti, si rinnova l’esperienza offerta da Alexa e Giallozafferano grazie a nuovi contenuti e... Leggi

Una volta le carote erano viola e di dimensioni più piccole rispetto a quelle arancioni di oggi. La coltivazione delle... Leggi