Venti chilometri di altopiano carsico a quasi 2 mila metri di altezza che si aprono tra le vette del massiccio... Leggi

Terrore dei bambini e mal sopportata dagli agricoltori la pianta infestante dell’ortica merita di essere rivalutata. Ricca di sostanze preziose per... Leggi

Se Siena sorprende per l’aspetto e l’impianto urbanistico medievali, appena fuori città a stupire è il paesaggio fatto di dolci... Leggi

Un’alimentazione sana necessita di una buona quantità di fibre, ovvero di composti di origine vegetale che l’organismo non riesce a... Leggi

Sono semi di cereali o legumi fatti germinare per essere consumati. I germogli, ingrediente di tante ricette fantasiose, sono sempre... Leggi

Il pepe è una delle spezie più antiche ed utilizzate al mondo, originaria dell’India e ormai coltivata in diversi paesi... Leggi

Non è solo un piatto tipico locale, la Bistecca alla Fiorentina incarna il simbolo della tradizione e della cultura gastronomica di Firenze... Leggi

CIVITA DI BAGNOREGIO, IL REGNO DI FAVOLA  Unita al resto del mondo solo da un lungo ponte sospeso sopra una... Leggi

L’incanto di Arezzo è dovuto innanzitutto alla sua posizione. Situata alla confluenza di tre vallate: la Val di Chiana, il... Leggi

Si tratta di una tecnica di cucina particolare, nota come  CBT o sous-vide, che si è diffusa negli ultimi anni... Leggi

Fino al 22 febbraio i saloni del Winter Garden Restaurant del The St. Regis Florence si riempiono dei profumi e... Leggi

Slow Wine Fair, la fiera del vino buono, pulito e giusto, torna per la seconda edizione a BolognaFiere da domenica... Leggi

Vico del Gargano è uno dei Borghi più belli d’Italia merito delle sue antiche dimore nobiliari e della posizione: il... Leggi

Fritte o al forno, per gnocchi, vellutate e purè. Nella scelta delle patate da utilizzare, non affidarti al caso PATATE... Leggi

Con un’elevata concentrazione di maison produttrici e la sede del Consorzio per la tutela del Franciacorta Erbusco, nella provincia di... Leggi