Dopo un primo tentativo, fallito, dello scorso anno, è stata nuovamente rilanciata la candidatura dell’espresso italiano quale patrimonio immateriale dell’Unesco,... Leggi

Come impegno verso un’agricoltura sostenibile nel 2019 Mulino Bianco ha lanciato La Carta del Mulino, progetto in collaborazione con WWF... Leggi

Alla ventitreesima edizione dell’Asta mondiale del tartufo bianco d’Alba, un evento a scopo benefico, è stato raggiunto un nuovo record per... Leggi

Questa tecnica viene utilizzata per molti tipi di ortaggi immergendoli, per un tempo che va da pochi secondi a qualche... Leggi

Il Menu del Sorriso, quando il benessere inizia dal piatto: un progetto ideato e portato avanti dal 2020 da Zafferano... Leggi

Per soddisfare anche i palati più esigenti, si rinnova l’esperienza offerta da Alexa e Giallozafferano grazie a nuovi contenuti e... Leggi

Una volta le carote erano viola e di dimensioni più piccole rispetto a quelle arancioni di oggi. La coltivazione delle... Leggi

A Milano sono appena stati rivelati i vincitori della terza edizione di Migliore Insegna 2023, un’indagine indipendente realizzata da Largo Consumo... Leggi

Qualità delle materie prime, scelte consapevoli per il benessere della persona e per quello dell’ambiente: sono ingredienti preziosi per dare... Leggi

Lo zafferano è un concentrato di di sostanze benefiche. La medicina ayurvedica lo definisce “la spezia del sole” per l’effetto... Leggi

Una prima colazione adeguata, nell’apporto calorico e dal punto di vista nutrizionale, è importante per tutti, ma è ancora di... Leggi

Un primo motivo per cuocere le patate con la buccia è che questo metodo serve a evitare che assorbano acqua... Leggi

Secondo la FAO, oltre un 1/3 del cibo prodotto al mondo va perso, partendo dall’intera catena di approvvigionamento alimentare: nell’azienda agricola,... Leggi

È il prodotto Dop più consumato al mondo e un vero simbolo del Made in Italy: è il Grana Padano,... Leggi

La pasta matta è una base facile da preparare, perfetta per torte dolci e salate, un composto che si prepara... Leggi