Brunch è una parola americana nata dalla fusione di due termini: “breakfast” e “lunch”, in italiano “colazione” e “pranzo”. È... Leggi
Una vacanza nella campagna toscana, immersi nello spettacolo dei nobili vitigni che salgono e scendono dalle dolci colline che circondano... Leggi
Una vacanza gourmand a pieno ritmo tra storia, natura e gastronomia. Ecco cosa ci promette la città di Parma in... Leggi
L’estate è il periodo “top” per preparare le conserve. In agosto, quando i pomodori raggiungono la loro maturazione naturale, è... Leggi
L’intera Sardegna, si sa, regala scenari magnifici, un mare limpido e un mix unico di tradizioni e buona tavola, ma... Leggi
Al fianco della sostenibilità ambientale, della tutela dell’agricoltura italiana e dell’utilizzo consapevole delle risorse attraverso il ruolo fondamentale della tecnologia.... Leggi
La macedonia è un’esplosione di colori e sapori, ottima da servire a fine pasto ma anche come fresca merenda. A... Leggi
Le bevande più trendy dell’estate hanno due caratteristiche distintive: sono analcoliche e danno la carica. Fresche, invitanti, energetiche, si possono... Leggi
Unico arcipelago italiano del basso Adriatico, le isole Tremiti – per secoli luogo di confino – sono area marina protetta... Leggi
Brunch è ormai tradizione. Ma anche tendenza. Brunch è passione. Ma anche scelta razionale. Sono passati 30 anni da quando... Leggi
Una pianta storica, quella del fico, conosciuta fin dall’antichità e menzionata persino nella Bibbia. La specie è presente in due forme... Leggi
Si chiamano anche dark kitchen o ghost kitchen, sono cucine indipendenti, non appartenenti a uno specifico ristorante, che preparano pietanze... Leggi
Sempre più persone sono affette da problemi di digestione e intolleranza al lattosio, cosa che ha spinto le aziende a... Leggi
Nel cuore del Friuli Venezia Giulia, nel cosiddetto “Anfiteatro Morenico”, sulle prime alture delle Prealpi (252 m sul livello del... Leggi
Molto utilizzata in cucina la marinatura “a crudo” sostituisce la cottura ed è particolarmente indicata per il pesce. Il processo... Leggi