Tipica preparazione dell’Italia settentrionale, è un mix di frutta candita e senape che sorprende il palato con il suo piacevole... Leggi
Il suo nome botanico è “Zea mays L.”, ma da noi è noto anche come granoturco. Il mais appartiene alla... Leggi
Arriva dicembre e a ogni angolo della Penisola ci si prepara al Natale. Appaiono Presepi viventi, luci colorate, abeti scintillanti... Leggi
La preziosa spezia millenaria ricavata dai fiori della pianta Crocus sativus ha un colore e un sapore inconfondibili, che la... Leggi
Abbassare la temperatura per conservare più a lungo gli alimenti è una tecnica antica, conosciuta fin dal Medioevo. L’utilizzo del... Leggi
La consapevolezza della necessità di ridurre in tempi brevi l’impatto ambientale e sociale dei nostri consumi si è rapidamente diffusa... Leggi
Di antica origine cinese, detto anche “mela d’oriente” o “loto del Giappone”, il cachi è il frutto autunnale per eccellenza,... Leggi
Ipocalorica e priva di glutine, è quello che ci vuole per fare il pieno di proteine e fibre Coltivata da... Leggi
Festa della cultura agroalimentare slow a Messina dal 17 al 19 novembre Tre giorni di appuntamenti enogastronomici, tavole rotonde, incontri,... Leggi
Fra pochi giorni saremo tutti alle prese con gli acquisti per il pranzo di Natale, tra i quali naturalmente non... Leggi
Conosci il Meal prep o meal preparation ? È una tecnica di programmazione che punta a razionalizzare il tempo dedicato... Leggi
L’albero del banano è originario dell’Asia, Cina, Malesia e Filippine in particolare. Esistono oltre mille varietà di questo frutto (che... Leggi
Mantovana, Violino, Butternut e Delica le varietà di zucca da portare in tavola sono tante. Oggi ti consigliamo di provare... Leggi
Amanti del cioccolato save the date: appuntamento a Torino dal 27 ottobre al 5 novembre per CioccolaTò: per 10 giorni... Leggi
Agrume dal colore solare, che invoglia l’assaggio. Quando le arance maturano senza subire escursioni termiche, come accade ai Tropici, in... Leggi