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Le Ricette di GialloZafferano.it

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15 dicembre 2022 - News e Curiosità

Lo speck dell’Alto Adige: tradizione e territorio

Lo speck dell’Alto Adige è un prodotto popolare, che nasce dalla necessità di conservare a lungo la carne fresca, per... Leggi

08 dicembre 2022 - News e Curiosità

La viticoltura intelligente ed eco-sostenibile

La prima piattaforma tecnologica applicata ai vigneti messa a punto in Italia si deve a Cavit, un consorzio che riunisce... Leggi

07 dicembre 2022 - News e Curiosità

La doggy bag: una buona pratica antispreco

La doggy bag è in pratica il contenitore nel quale il ristoratore mette il cibo avanzato da un cliente durante il pasto,... Leggi

06 dicembre 2022 - News e Curiosità

Il caffè espresso candidato all’Unesco

Dopo un primo tentativo, fallito, dello scorso anno, è stata nuovamente rilanciata la candidatura dell’espresso italiano quale patrimonio immateriale dell’Unesco,... Leggi

01 dicembre 2022 - News e Curiosità

Una carta per la tutela della biodiversità

Come impegno verso un’agricoltura sostenibile nel 2019 Mulino Bianco ha lanciato La Carta del Mulino, progetto in collaborazione con WWF... Leggi

30 novembre 2022 - News e Curiosità

Asta record per il tartufo bianco d’Alba

Alla ventitreesima edizione dell’Asta mondiale del tartufo bianco d’Alba, un evento a scopo benefico, è stato raggiunto un nuovo record per... Leggi

29 novembre 2022 - News e Curiosità

Sbianchire gli ortaggi: a cosa serve?

Questa tecnica viene utilizzata per molti tipi di ortaggi immergendoli, per un tempo che va da pochi secondi a qualche... Leggi

24 novembre 2022 - News e Curiosità

Il benessere inizia nel piatto

Il Menu del Sorriso, quando il benessere inizia dal piatto: un progetto ideato e portato avanti dal 2020 da Zafferano... Leggi

23 novembre 2022 - News e Curiosità

Cucina con Alexa e Giallozafferano

Per soddisfare anche i palati più esigenti, si rinnova l’esperienza offerta da Alexa e Giallozafferano grazie a nuovi contenuti e... Leggi

22 novembre 2022 - News e Curiosità

Quando le carote erano viola

Una volta le carote erano viola e di dimensioni più piccole rispetto a quelle arancioni di oggi. La coltivazione delle... Leggi

17 novembre 2022 - News e Curiosità

Migliore Insegna 2023

A Milano sono appena stati rivelati i vincitori della terza edizione di Migliore Insegna 2023, un’indagine indipendente realizzata da Largo Consumo... Leggi

17 novembre 2022 - News e Curiosità

Sostenibilità e inclusività

Qualità delle materie prime, scelte consapevoli per il benessere della persona e per quello dell’ambiente: sono ingredienti preziosi per dare... Leggi

15 novembre 2022 - News e Curiosità

Lo zafferano, antidepressivo naturale

Lo zafferano è un concentrato di di sostanze benefiche. La medicina ayurvedica lo definisce “la spezia del sole” per l’effetto... Leggi

10 novembre 2022 - News e Curiosità

L’importanza della prima colazione

Una prima colazione adeguata, nell’apporto calorico e dal punto di vista nutrizionale, è importante per tutti, ma è ancora di... Leggi

09 novembre 2022 - News e Curiosità

Patate: cuocerle con o senza buccia?

Un primo motivo per cuocere le patate con la buccia è che questo metodo serve a evitare che assorbano acqua... Leggi

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