Dal 23 al 26 marzo la Fiera di Roma ospiterà per la prima volta Expocook 2025, l’evento internazionale dedicato al mondo del food, della ristorazione, dell’hotellerie e delle attrezzature professionali. Dopo otto edizioni di successo a Palermo, la manifestazione si sposta nella Capitale portando con sé novità, innovazione e un concentrato di eccellenza gastronomica. Expocook non è solo una fiera, ma un vero e proprio punto d’incontro per chef, pizzaioli, pasticceri e professionisti del settore, oltre che un’occasione unica per scoprire materie prime d’eccellenza, nuove tecnologie, attrezzature all’avanguardia e soluzioni di design. Se lavori nel settore o sei un appassionato di cucina, qui potrai fare networking, lasciarti ispirare e restare aggiornato sulle ultime tendenze.
Il programma è ricchissimo: cooking show, seminari, degustazioni e incontri con grandi esperti. Dai segreti della Latte Art al mondo del Cake Design, dalla tradizione della pizza e del gelato fino all’universo di olio, vino, birre artigianali e mixology, ce n’è per tutti i gusti!
Uno degli eventi più attesi? La Expocook Pizza World Competition che vedrà sfidarsi i migliori pizzaioli del mondo in dodici categorie pronte a celebrare l’arte della pizza e a premiare i maestri del settore.
Il tema centrale di quest’anno sarà la sovranità alimentare, un argomento più che mai attuale: dare centralità a chi produce e consuma il cibo, promuovendo pratiche agricole sostenibili e valorizzando le filiere locali. Un tema che si lega perfettamente al riconoscimento della cucina italiana come patrimonio immateriale dell’Unesco, atteso proprio nel corso del 2025!
