È anche chiamato “lo zafferano d’India”. La curcuma è una spezia con eccezionali proprietà benefiche, oltre a un sapore che darà carattere ai vostri piatti.
Ecco 5 motivi per iniziare ad usare subito la curcuma in cucina.
- Perché fa bene. Gli studi dimostrano che ha proprietà antinfiammatorie e cicatrizzanti.
- Perché è un “alleato” di giovinezza. Ha proprietà antiossidanti, cioè contrasta i radicali liberi e quindi rallenta l’invecchiamento cellulare.
- Per il suo bellissimo colore, dovuto alla curcumina. Se sciogliete un cucchiaino di curcuma nell’acqua bollente della pasta, le regalerete un bel colore giallo acceso.
- Per iniziare la giornata con il “latte d’oro”. È un’antica ricetta indiana che unisce latte caldo, curcuma e miele per chi cerca un’energia speciale.
- Per il suo sapore deciso che dà carattere ai piatti. Le radici polverizzate della curcuma sono la base dei curry. Senza la curcuma il vostro pollo al curry non sarebbe così buono!
Le nostre ricette
Pollo al curry
Pensando alla cucina asiatica vengono in mente subito piatti unici e speziati, come il famosissimo pollo al curry!
Curry vegetariano con zucca e ceci
Ceci e zucca sono un abbinamento molto riuscito. Ma come renderli originali? Ci pensiamo noi con questo particolare piatto unico: il curry vegetariano di zucca e ceci.
Couscous alle verdure
Couscous: basta il nome a trascinarci nel magico mondo della cucina africana, fatto di spezie profumate, aromi pungenti e sapori marcati.
Pollo e gamberi al curry con riso basmati
Colori e sapori della lontana India racchiusi in un piatto unico: pollo e gamberi al curry con riso basmati.
Linguine gamberetti, zucchine e zafferano
Zucchine e gamberetti? Un duo imbattibile, che soddisferà il palato dei vostri ospiti...la dolcezza di questi elementi, infatti, lo rende uno degli abbinamenti più amati!
Pollo al latte di cocco e curry
Se anche a voi piace sperimentare in cucina e andare alla scoperta di nuove avventure culinarie, la ricetta del pollo al latte di cocco e curry è la preparazione perfetta per voi.
